為傳揚客家飲食文化，提升客家美食知名度，以品味及學習客家美食文化為規劃主軸，結合學校、美食公協會及相關業者等，推辦多元行銷活動，以達培育客家美食人才新秀，帶動相關產業發展，及拓展客家美食普及度，將客家美食推向國際舞臺。